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Food Flavorings - Philip R. Ashurst
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Food Flavorings - encadernado, livro de bolso

ISBN: 0834216213

[SR: 2314036], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9780834216211], Springer, Springer, Book, [PU: Springer], Springer, 64719011, Diät & Gewichtsverlust, 64617011, Gesundheit, Geist & Körper, 5407101… mais…

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[EAN: 9780834216211], Neubuch, PHILIP R. ASHURST,ENGINEERING,FOOD COUNTERS,FOOD SCIENCE,INDUSTRIAL AND TECHNICAL,ORGANIC,CHEMISTRY, This item is printed on demand. Hardcover. Written for … mais…

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1999

ISBN: 0834216213

3rd ed. 1999 Gebundene Ausgabe Organische Chemie, Industrielle Chemie und Chemietechnologie, mit Schutzumschlag 11, [PU:Springer US; Springer US, New York, N.Y.]

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1999, ISBN: 0834216213

3rd ed. 1999 Gebundene Ausgabe Organische Chemie, Industrielle Chemie und Chemietechnologie, mit Schutzumschlag 11, [PU:Springer US]

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Food Flavorings - novo libro

ISBN: 9780834216211

NA Food Science, food, Wolters Kluwer Law &amp amp amp amp amp amp Business

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Food Flavorings
Autor:
Título:
Número ISBN:

0834216213


Written for scientists and technologists in the flavor and food industries, this book provides a comprehensive review of the natural sources of flavor ingredients and the formulation, manufacture, and application of food flavorings. New to this edition are chapters on pharmaceutical and tobacco flavorings.

Dados detalhados do livro - Food Flavorings


EAN (ISBN-13): 9780834216211
ISBN (ISBN-10): 0834216213
Livro de capa dura
Ano de publicação: 1999
Editor/Editora: Springer-Verlag GmbH
484 Páginas
Peso: 0,882 kg
Língua: eng/Englisch

Livro na base de dados desde 2007-07-01T14:46:40+01:00 (Lisbon)
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Número ISBN/EAN: 0834216213

Número ISBN - Ortografia alternativa:
0-8342-1621-3, 978-0-8342-1621-1
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: ashurst

Dados da editora

Autor: Philip R. Ashurst
Título: Food Flavorings
Editora: Springer; Springer US
460 Páginas
Ano de publicação: 1999-07-31
New York; NY; US
Peso: 1,880 kg
Língua: Inglês
160,49 € (DE)
164,99 € (AT)
177,00 CHF (CH)
POD
XVIII, 460 p.

BB; Food Science; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Industrial Chemistry/Chemical Engineering; Organic Chemistry; Food Science; Industrial Chemistry; Organic Chemistry; Industrielle Chemie und Chemietechnologie; Organische Chemie; BC

Essential Oils. Oleoresins, Tinctures and Extracts. Fruit Juices. Synthetic Ingredients of Food Flavorings. Quality Control of Flavorings and Their Raw Materials. Beverage Flavorings and Their Applications. The Flavoring of Confectionery and Bakery Products. Savory Flavors for Snacks and Crisps. Thermal Process Flavorings. The Development of Dairy Flavorings. Flavor Modifiers. Flavorings for Pharmaceutical Products. Tobacco Flavorings and Their Application. Appendixes. Index

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