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Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors: 1042 (ACS Symposium Series)
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Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors: 1042 (ACS Symposium Series) - encadernado, livro de bolso

2011, ISBN: 9780841225794

Editor: Mottram, Donald, Editor: Taylor, Andrew, OUP USA, Hardcover, 174 Seiten, Publiziert: 2011-04-28T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 66 b&w illus. 0.36 kg, Books Global… mais…

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Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors (ACS Symposium Series, 1042)
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Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors (ACS Symposium Series, 1042) - primeira edição

2011, ISBN: 9780841225794

Edição encadernada

Editor: Mottram, Donald, Editor: Taylor, Andrew, American Chemical Society, Hardcover, Auflage: 1, 174 Seiten, Publiziert: 2011-03-18T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 66 b&… mais…

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Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors (ACS Symposium Series, 1042)
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Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors (ACS Symposium Series, 1042) - primeira edição

2011

ISBN: 9780841225794

Edição encadernada

Editor: Mottram, Donald, Editor: Taylor, Andrew, American Chemical Society, Hardcover, Auflage: 1, 174 Seiten, Publiziert: 2011-03-18T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 66 b&… mais…

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Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors - novo libro

ISBN: 9780841225794

Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors Hardcover New Books, American Chemical Society

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Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors (Hardback) - encadernado, livro de bolso

2011, ISBN: 0841225796

[EAN: 9780841225794], [PU: American Chemical Society], Books

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors (ACS Symposium Series, 1042)
Autor:
Título:
Número ISBN:

0841225796


This book describes recent research and developments related to the control of the Maillard reaction to give optimum flavor quality.

Dados detalhados do livro - Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors (ACS Symposium Series, 1042)


EAN (ISBN-13): 9780841225794
ISBN (ISBN-10): 0841225796
Livro de capa dura
Ano de publicação: 2011
Editor/Editora: American Chemical Society
164 Páginas
Peso: 0,363 kg
Língua: eng/Englisch

Livro na base de dados desde 2011-03-14T20:21:14+00:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2023-07-28T14:23:36+01:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 0841225796

Número ISBN - Ortografia alternativa:
0-8412-2579-6, 978-0-8412-2579-4
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: maillard, don taylor, andrew taylor still
Título do livro: controlling, maillard

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