Sensorik - novo libro

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Número ISBN/EAN: 3860229583

Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-86022-958-3, 978-3-86022-958-3
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: prof mechthild busch stockfisch annette bongartz eva derndorfer prof jörg oehlenschläger prof klaus paulus prof andreas scharf prof karin schwarz horst ahlers kirsten buchecker klaus dürrschmid evangelia heinl, helge schneider, oehlen, joachim huber, stock alex, stephan horst, petra gabriel, glassl helmut, gabriel strobl, joachim jahn, eva benz, kerstin thomas, glass kurt, kurt meier, anne benz, meier dirk, schneider franz, alexander schneider, klaus goch, helmut büch, helmut büsch, dürr thomas, birgit schwarz, küne petra, quadt, kunert, paul mink, helmut kirst, gabriel fritsch, horst gläß, wang lei, gabriele fritsch, heinloth, hör helmut, petra pau, andré busch, paul hüb, stephanie alexander, paul schärf, lill joachim, stephan kirste, oehl paul, horst haack, birgit hein, thomas hummel
Título do livro: sensorik, produktentwicklung, praxishandbuch 2007, praxishandbuch qualitätssicherung, fortsetzung ordner, stockfisch

Dados da editora

Autor: Annette Bongartz; Dr. Eva Derndorfer; Prof. Dr. Jörg Oehlenschläger; Prof. Dr. Klaus O. Paulus; Prof. Dr. Andreas Scharf; Prof. Dr. Karin Schwarz; Dr. Horst Ahlers; Kirsten Buchecker; Klaus Dürrschmid; Evangelia Heinloth; Dr. Gabriele Haack; Prof. Dr. Thomas Hummel; Kerstin Jahnke; Prof. Dr. Jörg Meier; Dr. Dirk Minkner; Dr. Alexander Quadt; Bianca Schneider-Häder; Ines Strobl; Dr. Lei Wang; Birgit Zöllner; Kurt H. Benz; Dr. Ludger Brühl; Dr. Helge Fritsch; Stephanie Glassl; Silke Gochmann; Prof. Dr. Helmut Grüb; Petra Huber; Prof. Dr. Joachim Kunert; Franz Lill
Título: Sensorik - in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung
Editora: Behr' s GmbH
Ano de publicação: 2002-11-15
Impresso / Feito em
Peso: 6,000 kg
Língua: Alemão
373,97 € (DE)
384,50 € (AT)
Available

SA; BD; EC; BD; Zeitschrift, Loseblatt-Ausgabe / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Verstehen; Sensorik; Produktentwicklung; Qualitätssicherung; Lebensmittelqualität; Optimieren

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Um den Einsatz moderner Sensorikverfahren kommt kein Unternehmen der Lebensmittelindustrie herum! Denn mit ihrer Hilfe lässt sich nicht nur die Qualitätssicherheit der Produkte verbessern, sondern auch die Erfolgsquote neu zu entwickelnder Produkte. Doch welche Testmethode ist für welches Produkt geeignet und worauf ist bei der Durchführung zu achten? Wie ist ein Sensoriklabor einzurichten und ein Sensorikpanel aufzubauen? Das Autorenteam des Praxishandbuchs, sämtlichst ausgewiesene Sensorikexperten, erläutern diese Fragen, erklären die einzelnen Methoden und Sensoriktests und liefern außerdem die für die Testdurchführung benötigten Prüfbögen mit. Diese gibt es sowohl in Papierform als auch auf CD-ROM zur individuellen Bearbeitung.

Dieses Nachschlagewerk richtet sich an die Lebensmittelindustrie, ihre Forschung und Entwicklung, sowie an Qualitätsmanager und Qualitätssicherer.