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Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie: Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Grand Livre de Cuisine - Ducasse, Alain
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Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie: Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Grand Livre de Cuisine - primeira edição

2007, ISBN: 9783875150162

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Matthaes Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1, 568 Seiten, Publiziert: 2007-06-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1481 kg, Verkaufsrang: 711121, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, De… mais…

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2007

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ISBN: 9783875150162

[ED: Hardcover/gebunden], [PU: Matthaes Verlag], DE, [SC: 4.80], wie neu, privates Angebot, 240x185 mm, 568, [GW: 1480g], Banküberweisung, Internationaler Versand, [CT: Kochbücher/Ernähru… mais…

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Desserts und Patisserie - Alain Ducasse
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Desserts und Patisserie - livro usado

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie: Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Grand Livre de Cuisine
Autor:
Título:
Número ISBN:

3875150163


9783875150162LangtextMit "Desserts und Patisserie" führt der weltbekannte "9-Sterne-Koch" Alain Ducasse seine Reihe "Grand livre de Cuisine" fort. Auf 584 Seiten mit über 250 köstlichen Dessertrezepten beweist Alain Ducasse auch in seinen süßen Kreationen eine große Vielseitigkeit. Von einfachen Rhabarber-Erdbeertörtchen oder Erdnusskeksen über exotische Mangohälften mit Sorbet oder Kokosnusseis in einer Schokokugel bis hin zu raffiniertem Lakritzmousse in marmorierten Guanaja-Schokoladenförmchen oder auch Erdbeertürmchen mit Thymiansauce und Honigeis - dieses Buch hat für jeden Geschmack und Anspruch etwas zu bieten. Allein die 50 verschiedenen Petit Fours-Varianten, mit denen der jüngst vom SPIEGEL als "Global Player der Haute Cuisine" bezeichnete Ducasse aufwartet, sind eine Sünde wert. Rezepte aus aller Welt machen aus "Desserts und Patisserie" eine wahre Ideenfundgrube für den Abschluss eines perfekten Essens. Bei aller Raffinesse hält sich Alain Ducasse an solide Grundlagen und exzellente Technik als Basis seiner Arbeit, mit dem Anspruch diese stets zu verbessern und zu verfeinern. Wie man es von ihm kennt, legt er höchsten Wert auf die Qualität seiner Zutaten; Früchte finden besondere Berücksichtigung in seinen Kreationen. Zahlreiche, großformatige Farbfotos der süßen Kompositionen erleichtern mit Liebe zum Detail das Anrichten und geben Anreize für neue Ideen. Detaillierte Zutatenlisten und Mengenangaben, Grundrezepturen mit Schritt-für-Schritt-Anweisungen, eine Saisontabelle sowie eine Warenkunde machen dieses Buch zu einem umfassenden kulinarischen Werk für Süßspeisen.

Dados detalhados do livro - Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie: Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen / Grand Livre de Cuisine


EAN (ISBN-13): 9783875150162
ISBN (ISBN-10): 3875150163
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2007
Editor/Editora: Matthaes Verlag
584 Páginas
Peso: 1,481 kg
Língua: ger/Deutsch

Livro na base de dados desde 2007-06-12T20:07:51+01:00 (Lisbon)
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Número ISBN/EAN: 3875150163

Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-87515-016-3, 978-3-87515-016-2
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: frédéric, ducasse alain, duc, robert, roger verge, frederic second
Título do livro: desserts und patisserie grand livre cuisine, französische küche, ducasse, dessert, livre ran, revel, grand jean, die mediterrane küche, desserts patisseries, mediterran genießen, patisserie des desserts, genießen weltweit cuisine grand livre, kueche, grand robert, weltweit geniessen

Dados da editora

Autor: Alain Ducasse
Título: Grand Livre de Cuisine; Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie - Grand Livre de Cuisine
Editora: Matthaes Verlag
568 Páginas
Ano de publicação: 2007-05-30
DE
Peso: 1,480 kg
Língua: Alemão
69,90 € (DE)
71,90 € (AT)
95,00 CHF (CH)
Not available (reason unspecified)
mit 1 CD-Rom ; durchg. farb. Abb.

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Hauswirtschaft; Patisserie; Desserts

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