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Küche - Eduard Mitsche,Dieter Kranzl,Johann Reisinger,Peter Fischer,Manfred Buchinger
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Eduard Mitsche,Dieter Kranzl,Johann Reisinger,Peter Fischer,Manfred Buchinger:

Küche - Livro de bolso

ISBN: 9783854879985

Ebenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekannte Warenkunde. Ein … mais…

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Küche
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Küche - novo libro

ISBN: 9783854879985

Ebenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekannte Warenkunde. Ein … mais…

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Küche: Lebensmittel & Qualität - Mitsche, Eduard, Kranzl, Dieter, Reisinger, Johann, Fischer, Peter, Buchinger, Manfred
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Mitsche, Eduard, Kranzl, Dieter, Reisinger, Johann, Fischer, Peter, Buchinger, Manfred:
Küche: Lebensmittel & Qualität - encadernado, livro de bolso

2007

ISBN: 9783854879985

Trauner Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2., Auflage 201, 288 Seiten, Publiziert: 2007-10-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 20851791, Verkaufsrang: 1377255, Lebensmitt… mais…

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Küche - Lebensmittel & Qualität - Mitsche, Eduard; Kranzl, Dieter; Reisinger, Johann; Fischer, Peter; Buchinger, Manfred
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Küche - Lebensmittel & Qualität - novo libro

2010, ISBN: 9783854879985

[PU: Trauner Verlag], DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, 275x210 mm, 288, [GW: 1457g], 2., Auflage 201

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Küche - Lebensmittel & Qualität - Mitsche, Eduard; Kranzl, Dieter; Reisinger, Johann; Fischer, Peter; Buchinger, Manfred
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Küche - Lebensmittel & Qualität - novo libro

2010, ISBN: 9783854879985

[PU: Trauner Verlag], DE, Neuware, gewerbliches Angebot, 275x210 mm, 288, [GW: 1457g], 2., Auflage 201

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Küche: Lebensmittel & Qualität
Autor:
Título:
Número ISBN:

9783854879985


Ebenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekannte Warenkunde. Ein besonderes Anliegen ist den Autoren, ihren jungen Berufskollegen zu vermitteln, was es bedeutet, an der falschen Stelle zu sparen, warum es sinnvoll ist, vor allem auf heimische Produkte zu setzen, die Saison zu beachten und den Aspekt des Einkaufs von Produkten aus biologischer Landwirtschaft ernsthaft in Erwägung zu ziehen. Es geht um ein Grundverständnis zum Wert der Lebensmittel - mit dieser Wertschätzung sollen sie behandelt werden: vom Einkauf über die Lagerung bis zur Vorbereitung und Verarbeitung. Vorschau auf den Inhalt Einführung in ernährungsphysiologische Grundsätze Inhaltsstoffe der Nahrung Biologische versus konventionelle Produkte Saisonkalender - Hilfe für die Menüplanung Waren nach Produktgruppen mit Produktbeschreibung, Einkauf, Lagerung, Verwendung, Vorbereitung, Tipps aus der Praxis

Dados detalhados do livro - Küche: Lebensmittel & Qualität


EAN (ISBN-13): 9783854879985
ISBN (ISBN-10): 3854879989
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2010
Editor/Editora: Trauner Verlag
288 Páginas
Peso: 1,457 kg
Língua: ger/Deutsch

Livro na base de dados desde 2007-08-02T07:01:13+01:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2024-04-12T19:29:49+01:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 9783854879985

Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-85487-998-9, 978-3-85487-998-5
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: manfred fischer, buchinger, dieter kranz, johann peter, reisinger, eduard fischer, fischer rizzi, büchi, reising, leo fischer, fischer was, mitsch, büchin, eduard his, trauner, mitsche, kranzl, vorbereitung und praxis
Título do livro: küche, lebensmittel, qualität, git kei schöners tierli

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