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QUAY: nature based cuisine - Gilmore, Peter
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Gilmore, Peter:

QUAY: nature based cuisine - primeira edição

2012, ISBN: 9783875150636

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Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 288 Seiten, Publiziert: 2012-06-26T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 34514404, Verkaufsrang: 229107, Freizeit, Haus & Garten,… mais…

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QUAY: nature based cuisine - primeira edição

2012, ISBN: 9783875150636

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Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 288 Seiten, Publiziert: 2012-06-26T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 34514404, Verkaufsrang: 222654, Freizeit, Haus & Garten,… mais…

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QUAY: nature based cuisine - primeira edição

2012

ISBN: 9783875150636

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Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 288 Seiten, Publiziert: 2012-06-26T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 34514404, Verkaufsrang: 208460, Freizeit, Haus & Garten,… mais…

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QUAY: nature based cuisine - Gilmore, Peter
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QUAY: nature based cuisine - encadernado, livro de bolso

2012, ISBN: 3875150635

[EAN: 9783875150636], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 2.99], [PU: Matthaes Verlag], QUAY: NATURE BASED CUISINE WELCHES KULINARISCHES NATUR / HARDCOVER, SOFTCOVER RATGEBER ESSEN, TRINK… mais…

NOT NEW BOOK. Custos de envio: EUR 2.99 Studibuch, Stuttgart, Germany [70002967] [Rating: 4 (von 5)]
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QUAY: nature based cuisine - Gilmore, Peter
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QUAY: nature based cuisine - Livro de bolso

2012, ISBN: 9783875150636

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288 Seiten; hardcover 9783875150636.3 Versandkostenfreie Lieferung QUAY: nature based cuisine welches kulinarisches natur / Hardcover, Softcover Ratgeber Essen, Trinken Themenkochbücher N… mais…

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
QUAY: nature based cuisine
Autor:
Título:
Número ISBN:

9783875150636


nature based cuisine
Gebundenes Buch
In seinem Restaurant "Quay" in Sydney hat Peter Gilmore, auf der San-Pellegrino-Liste unter den besten 30 Köchen der Welt, zurück zu den Ursprüngen gefunden. Der Schwerpunkt seiner Kreationen liegt auf der Verarbeitung von Früchten und Gemüse, immer im Einklang mit dem natürlichen Lebenszyklus des jeweiligen Produktes.Inspiriert von den Werten der asiatischen Küche, der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt gegenüber den Jahreszeiten und Traditionen und nicht zuletzt dem Streben nach Perfektion, geht Peter Gilmore seinen Weg.Er beherrscht es perfekt - das sensible Spiel mit Textur, Mundgefühl, Harmonie der Geschmacksrichtungenund der über allem stehenden Eleganz der Präsentation des Gerichtes. In seinem Buch ist es ihm gelungen, die Philosophie seiner Arbeit auf Papier zu bannen. Mit einer absolut einmaligen Ausstattung, der Haptik verschiedener Papierarten, der gestalterischen Umsetzung und den sinnlichen Fotografien der Kreationen, wird aus dem Buch ein absolutes Kunstwerk, das auf dem aktuellen Kochbuchmarkt seinesgleichen sucht.

Dados detalhados do livro - QUAY: nature based cuisine


EAN (ISBN-13): 9783875150636
ISBN (ISBN-10): 3875150635
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2012
Editor/Editora: Matthaes Verlag
288 Páginas
Peso: 2,293 kg
Língua: deu

Livro na base de dados desde 2007-08-14T09:17:21+01:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2023-05-25T07:04:44+01:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 9783875150636

Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-87515-063-5, 978-3-87515-063-6
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: gilm, matthaes, peter gilmore
Título do livro: nature, cuisine, quay

Dados da editora

Autor: Peter Gilmore
Título: QUAY - nature based cuisine
Editora: Matthaes Verlag
288 Páginas
Ano de publicação: 2012-06-26
Stuttgart; DE
Impresso / Feito em
Peso: 2,284 kg
Língua: Alemão
74,90 € (DE)
77,00 € (AT)
Not available, publisher indicates OP
260mm x 310mm x 34mm
durchg. farb. Abb.

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Nationale, regionale und ethnische Küche; Meisterköche; Gilmore; Peter; Quay; Restaurant; Sidney; Naturküche; Australien; Australien

6 Nature-based cuisine 9 Vorwort 14 Der Garten 52 Das Meer 136 Das Land 206 Der Himmel 262 Grundrezepte 272 Glossar 274 Dank 278 Rezept- und Stichwortverzeichnis

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