ISBN: 9783860228524
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2001, ISBN: 3860228528
[EAN: 9783860228524], [PU: Behrs Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra au… mais…
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Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2001, 272 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.08 kg, Verkaufsrang: 3917210, Kategorien, Bücher, Seibel, Prof… mais…
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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente
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Número ISBN: |
Dados detalhados do livro - Feine Backwaren.
EAN (ISBN-13): 9783860228524
ISBN (ISBN-10): 3860228528
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2001
Editor/Editora: Seibel, Prof. Dr. Wilfried, Behr' s GmbH
272 Páginas
Peso: 0,527 kg
Língua: ger/Deutsch
Livro na base de dados desde 2007-06-05T19:31:00+01:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2024-01-31T07:21:50+00:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 3860228528
Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-86022-852-8, 978-3-86022-852-4
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: seibel, wilfried, wolfgang gessenharter, feine, behr, prof
Título do livro: feine backwaren
Dados da editora
Autor: Prof. Dr. Wilfried Seibel
Título: Feine Backwaren
Editora: Behr' s GmbH
Ano de publicação: 2001-01-01
Impresso / Feito em
Peso: 0,492 kg
Língua: Alemão
85,07 € (DE)
Not available, publisher indicates OP
BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Bäckerei; Backwaren; Lebensmittelherstellung; Technologie
Mit der überarbeiteten 2. Auflage dieses Buchs ist es gelungen, das komplexe Gebiet „Feine Backwaren“ umfassend und praxisnah darzustellen und eine wesentliche Lücke im Bereich der Bäckereitechnologie zu schließen. Von den Rezeptbestandteilen über die Herstellung und Verpackung bis hin zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfahren Sie alles Wissenswerte zu diesem Thema.Outros livros adicionais, que poderiam ser muito similares com este livro:
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