ISBN: 9783875150377
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2009, ISBN: 9783875150377
[ED: Taschenbuch], [PU: Matthaes Verlag], EAN: 9783875150377 Das Titelbild der Auflage kann abweichen. Buch mit Gebrauchsspuren und vereinzelten Knicken, Flecken oder mit Gebrauchsspuren … mais…
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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente
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Broschiertes Buch
Perfekt vorbereitet in die praktische Prüfung"Was kann eigentlich in der praktischen Prüfung drankommen?""Worauf wird besonderer Wert gelegt?""Wie läuft die praktische Prüfung letzlich ab?"So oder so ähnlich lauten die Fragen, die sich Auszubildende stellen. Der Autor Thomas E. Goerke gibt Antworten auf diese Fragen und behandelt nicht nur alle Themen, die in direktem Zusammenhang mit der praktischen Abschlussprüfung stehen, sondern geht auch auf den vorgeschriebenen Inhalt der Ausbildung im Betrieb ein.Der Prüfungshelfer für angehende Restaurantfachleute bietet als Arbeitsbuch im Bereich der komplexen Prüfungsaufgaben die Möglichkeit, die gestellten Aufgaben zu bearbeiten und die Ergebnisse im Lösungsteil zu überprüfen. Das Führen gastorientierter Verkaufsgespräche, die wichtigsten Arbeiten beim Tisch des Gastes und die Durchführung des fachgerechten Speisen- und Getränkeservice werden ausführlich behandelt.Ob es um die Berichtsheftführung, die Zwischenprüfung, das Phänomen Prüfungsangst geht, die entsprechenden Kapitel bieten den Auszubildenden eine Hifestellung, den Weg während der Lehre zielbewusster zu gehen und sich stressfrei auf die Anforderungen in der Prüfung vorzubereiten. Thomas E. Goerke ist technischer Lehrer für die Fächer Technologiepraktikum, Service und Organisation an der Landesberufsfachschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Bad Überkingen. Er ist geprüfter Servier- und Hotelmeister und bekleidete führende Posten in bekannten Häusern: vom Bankettleiter und Wirtschaftsdirektor über den stellvertretenden Hoteldirektor bis zum Hotelgeschäftsführer.
Dados detalhados do livro - Erfolg in der praktischen Prüfung Restaurantfachmann/-frau
EAN (ISBN-13): 9783875150377
ISBN (ISBN-10): 3875150376
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2009
Editor/Editora: Matthaes Verlag
158 Páginas
Peso: 0,461 kg
Língua: ger/Deutsch
Livro na base de dados desde 2007-07-04T19:05:39+01:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2024-02-24T20:02:50+00:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 3875150376
Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-87515-037-6, 978-3-87515-037-7
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: thomas goerke, goer, matthaes
Título do livro: der ausbilder betrieb, erfolg frauen, erfolg der praktischen prüfung restaurantfachmann, die frau, die praktische prüfung, restaurant
Dados da editora
Autor: Thomas E. Goerke
Título: Erfolg in der praktischen Prüfung Restaurantfachmann/-frau
Editora: Matthaes Verlag
160 Páginas
Ano de publicação: 2009-05-20
Stuttgart; DE
Impresso / Feito em
Peso: 0,466 kg
Língua: Alemão
22,90 € (DE)
23,60 € (AT)
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275mm x 245mm x 11mm
BC; PB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher; Berufsausbildung; Prüfung; Restaurantfachmann; Restaurantfachfrau; Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
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