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De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.) - Campet, Tiphaine
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De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.) - Livro de bolso

2011, ISBN: 9786131506260

Editions universitaires europeennes, Taschenbuch, 136 Seiten, Publiziert: 2011-12-05T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.21 kg, Essays & Briefwe… mais…

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.)
Autor:
Título:
Número ISBN:

6131506264


- De la Cuisine a l'Art - pour une theorie de l'Art Culinaire - est le premier ouvrage analytique traitant de la pratique culinaire actuelle de Grands Chefs. Tiphaine Campet articule son analyse au travers de nombreux exemples concrets de professionnels qu'elle a cotoyes et surtout la pratique du precurseur en la matiere, Ferran Adria. S'adressant a tous les esthetes de la cuisine et aux passionnes de creativite en general, l'ouvrage nous etaye cette nouvelle apprehension de la cuisine et ses recentes mutations depuis les annees 2000. A partir de cette analyse, il devient plus evident que la pratique culinaire peut se presenter telle une culture artistique s'exprimant suivant de multiples approches..."

Dados detalhados do livro - De la Cuisine à l'Art: Pour une théorie de l'Art Culinaire (Omn.Univ.Europ.)


EAN (ISBN-13): 9786131506260
ISBN (ISBN-10): 6131506264
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2000
Editor/Editora: Editions universitaires europeennes

Livro na base de dados desde 2007-05-19T16:30:55+01:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2024-03-20T10:53:34+00:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 6131506264

Número ISBN - Ortografia alternativa:
613-1-50626-4, 978-613-1-50626-0
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: ferran adria
Título do livro: art cuisine, art culinaire, art pour art

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