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Brazilian Cookery - Margarette de Andrade
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Margarette de Andrade:

Brazilian Cookery - Livro de bolso

2004, ISBN: 8501060542

[EAN: 9788501060549], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Editora Record 01/01/2004], Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and mini… mais…

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Brazilian Cookery - primeira edição

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Brazilian Cookery Margarette de Andrade - Livro de bolso

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De Andrade, Margarette:
Brazilian Cookery - Livro de bolso

2004, ISBN: 9788501060549

Paperback, Neubuch, [PU: Editora Record]

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Pormenores referentes ao livro
Brazilian Cookery

Em Brazilian Cookery, a novaiorquina Margarette Andrade selecionou as melhores e mais típicas receitas da cozinha brasileira, mas com um tempero diferente. Os segredos para a feijoada perfeita, um autêntico vatapá e outros pratos que há anos invadem o imaginário estrangeiro, foram traduzidos para o inglês. Destinado a habitantes de outras paragens que se interessam pelos nossos sabores, o livro vai das entradas às sobremesas, com receitas adaptadas para o paladar e os ingredientes que podem ser encontrados no exterior. Inclui, ainda, cardápios diferenciados para pequenos jantares e grandes banquetes. Brazilian Cookery é uma coletânea da variada - algumas vezes simples, outras elegante e suntuosa, mas sempre característica - culinária brasileira: uma cozinha inspirada em nossa rica e diversa herança cultural. Os portugueses - alguns com ascendência moura -, os índios e os escravos trazidos da África contribuíram de forma substancial para a grande variedade de pratos criados em nossos fogões. Os sutis e tentadores sabores dos pratos tupiniquins ganharam fama graças à ingenuidade e à simplicidade com que os ingredientes são combinados e preparados. Mais do que alimentar o corpo, os pratos têm ocupado um importante papel na literatura, cultura e história brasileiras. Em Brazilian Cookery, a autora aproveita para analisar essas interações em pequenos ensaios que abrem cada capítulo. Todas as receitas desta coletânea - algumas com mais de um século de existência - foram transformadas para medidas atuais e só incluem os ingredientes que sejam facilmente encontrados, mesmo no exterior.

Brazilian Cookery traz, ainda, índices remissivos em português e em inglês e uma tabela de conversão para medidas e temperaturas.

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Dados detalhados do livro - Brazilian Cookery


EAN (ISBN-13): 9788501060549
ISBN (ISBN-10): 8501060542
Livro de bolso
Ano de publicação: 2004
Editor/Editora: Editora Record

Livro na base de dados desde 2008-08-02T15:05:01+01:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2020-10-28T10:14:16+00:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 8501060542

Número ISBN - Ortografia alternativa:
85-01-06054-2, 978-85-01-06054-9


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