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Professional Baking, Textbook and Study Guide - novo libro

ISBN: 9780470571194

Wayne Gisslen''s Professional Baking, long the standard for bakers learning their craft, illuminates the art and science of baking with unmatched comprehensiveness and clarity. … mais…

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Professional Baking [With Study Guide] - encadernado, livro de bolso

2009, ISBN: 0470571195

Hardcover, [EAN: 9780470571194], Wiley, Wiley, Book, [PU: Wiley], 2009-07-14, Wiley, 271001, Baking, 271003, Bread, 271056, Cakes, 271009, Pastry & Pies, 66, Food & Drink, 1025612, Subjec… mais…

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Gisslen, Wayne:
Professional Baking, Textbook and Study Guide - encadernado, livro de bolso

2009

ISBN: 0470571195

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Internationaler Buchtitel. In englischer Sprache. Verlag: John Wiley & Sons, [GR: 14570 - HC/Backen], [SW: - Cooking / Wine], Gebunden, [Ausgabe: 0005]

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Autor:
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Número ISBN:

9780470571194

Dados detalhados do livro - Professional Baking, Textbook and Study Guide


EAN (ISBN-13): 9780470571194
ISBN (ISBN-10): 0470571195
Livro de capa dura
Ano de publicação: 2009
Editor/Editora: John Wiley & Sons
Língua: eng/Englisch

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Número ISBN/EAN: 9780470571194

Número ISBN - Ortografia alternativa:
0-470-57119-5, 978-0-470-57119-4
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: gisslen wayne
Título do livro: baking

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