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Kostformen und Rezepte von Kretschmar, Erika, Kirst... | Buch | Zustand sehr gut - Kretschmar, Erika, Kirst, Claudia
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Kretschmar, Erika, Kirst, Claudia:

Kostformen und Rezepte von Kretschmar, Erika, Kirst... | Buch | Zustand sehr gut - livro usado

ISBN: 9783805705325

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Kostformen und Rezepte
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Kostformen und Rezepte - encadernado, livro de bolso

2010, ISBN: 3805705328

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Pfanneberg Fachbuchverlag, Publisher : Pfanneberg Fachbuchverlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 407, publicationDate : 2010… mais…

Nr. M03805705328. Custos de envio:, , DE. (EUR 0.00)

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Kostformen und Rezepte: Diätetik: verstehen Ernährung: beraten

Diätetik: verstehen Ernährung: beraten Das umfassende Lehrbuch richtet sich an Fachleute, die sich mit Diätetik, Ernährung und Beratung befassen. Konkret: Diätassistenten, diätetisch geschulte Küche, Ernährungsberater, Gesundheits und Pflegeberufe. Es kann während der Aus und Weiterbildung, aber auch als Nachschlagewerk eingesetzt werden. Die inhaltliche Struktur: Im Teil 1 werden die verschiedenen Krankheitsbilder mit je einem exemplarischen Tageskostplan vorgestellt. Dabei wird auf ein bestehendes Ernährungswissen aufgebaut, das durch den "Wissensspeicher" aktualisiert wird und die Fakten beinhaltet, die für das Verständnis der Krankheit wichtig sind. Das "Fallbeispiel" mit einem fiktiven Patienten verdeutlicht die Symptome. Das jeweilige Kapitel "Krankheitslehre" stellt konkret die charakteristischen Züge der Erkrankung dar, erläutert beispielsweise die Häufigkeit, Entstehung sowie Begleiterkrankungen. Im jeweiligen Kapitel "Ernährungstherapie" werden die Ziele der Ernährungstherapie verdeutlicht, die Kostform mit möglichen Abwandlungen vorgestellt sowie Hinweise zur Ernährugnsberatung gegeben. Im Anschluss an die Fachinformationen wird für den Patienten aus dem anfänglichen Fallbeispiel ein konkreter Tageskostplan vorgestellt, der sämtliche Berechnungen für die Nährstoffe, Vitamine und Mineralien enthält. Zwischensummen erlauben es, dass der Anwender die einzelnen Mahzeiten als Baustein auch in eigenen Tageskostepläne und Berechnungen einfließen lässt. Im Teil 2 weden die BasisKostformen, wie z. B. Vollkost, Reduktionskost und konsistenzdefinierte Kostformen vorgestellt. Ergänzt werden die Informationen um einen exemplarischen Tageskostplan pro Kostform. Erläutert werden das Prinzip und die Anwendung, sodass der Leser selbst in der Lage ist, die Kostform anzuwenden und eigene Tageskostpläne zu erstellen. Im Anhang werden allgemeine Informationen zur Speisenzubereitung, zu Garverfahren, zu diätetischen Lebensmitteln und rund um die Erstellung von Tageskostplänen gegeben. Das Buch enthält zahlreiche Aufgaben, weiterführende Hinweise sowie Erklärungen der Fachbegriffe. Es enthält das theoretische Grundwissen und berücksichtigt dabei immer wieder die Praxis.

Dados detalhados do livro - Kostformen und Rezepte: Diätetik: verstehen Ernährung: beraten


EAN (ISBN-13): 9783805705325
ISBN (ISBN-10): 3805705328
Livro de capa dura
Ano de publicação: 2010
Editor/Editora: Pfanneberg

Livro na base de dados desde 2010-03-06T17:05:11+00:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2024-03-06T06:43:36+00:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 9783805705325

Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-8057-0532-8, 978-3-8057-0532-5
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: opitz michael, kretschmar, rademacher michael, kirst, erika michael, claudia opitz, renate just, hummel, christel michael
Título do livro: ernährung verstehen, ernährung diätetik, erika, kretschmar, hummel hummel, kostformen und rezepte


Dados da editora

Autor: Michael Hummel; Claudia Kirst; Erika Kretschmar; Susann Opitz-Gersch; Christel Rademacher
Título: Kostformen und Rezepte - Diätetik: verstehen Ernährung: beraten
Editora: Pfanneberg
Ano de publicação: 2010-01-29
Peso: 1,370 kg
29,50 € (DE)
30,40 € (AT)
Not available (reason unspecified)

BB; GB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher; Berufsausbildung

Das umfassende Lehrbuch zu Diätetik und Ernährung.

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