ISBN: 9783836532563
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2020, ISBN: 9783836532563
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"Das wichtigste Werk der Kochkunst seit Escoffier."-Tim ZagatDie Revolution der Kochkunst hat begonnen. Genauso wie die französischen Impressionisten jahrhundertealte Traditionen auf den … mais…
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Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst : The Art and Science of Cooking - encadernado, livro de bolso
2011, ISBN: 3836532565
[EAN: 9783836532563], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Taschen Verlag], GOURMET; KOCHEN / FEINSCHMECKER, KULTURGESCHICHTE, LEBENSART, Neu Neuware, auf Lager, Sofortversand - Die Revolution der Ko… mais…
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Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst : The Art and Science of Cooking - encadernado, livro de bolso
2011, ISBN: 3836532565
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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente
Autor: | |
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Número ISBN: |
Dados detalhados do livro - Modernist Cuisine Nathan Myhrvold Author
EAN (ISBN-13): 9783836532563
ISBN (ISBN-10): 3836532565
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2011
Editor/Editora: Taschen America, LLC Core >2
2478 Páginas
Língua: deu
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Número ISBN/EAN: 9783836532563
Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-8365-3256-5, 978-3-8365-3256-3
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: modernist cuisine, young min lee, maxim, chris, kochen, nathan myhrvold maxime bilet, taschen deutschland gmbh, div autoren, escoffier, david weber, schneller, adria ferran, ein meister aus deutschland, heston blumenthal, kann franz, von franz, grant david, eine neue geschichte der, kochkunst, david wylie, david chang, dufresne, grant achatz, gestalten
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Dados da editora
Autor: Chris Young
Título: Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst
Editora: TASCHEN; TASCHEN
2476 Páginas
Ano de publicação: 2011-11-15
Köln; DE
Impresso / Feito em
Peso: 23,600 kg
Língua: Alemão
500,00 € (DE)
BB; Hardcover, 6 Bände im Acrylschuber; Hardcover, Softcover / Kunst; Kochen und Rezepte allgemein; Entdecken; modern cooking; chef; culinary; encyclopaedia; guide; kitchen; techniques; tools; equipments; ingredients; cookbook; The Cooking Lab; recipes; photography; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Mit Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst schufen Nathan Myhrvold, Chris Young und Maxime Bilet – allesamt Forscher, Erfinder und Meister des Küchenfachs – ein sechsbändiges, 2440 Seiten starkes Kompendium mit wissenschaftlich inspirierten Zubereitungsmethoden, die überirdisch bis sublim anmuten. Dieser Band erklärt Ihnen die Grundlagen dieser Techniken und führt Sie mit ausführlich bebilderten Anleitungen durch die einzelnen Arbeitsschritte.Outros livros adicionais, que poderiam ser muito similares com este livro:
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