ISBN: 9783854999249
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2017, ISBN: 3854999240
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2010, ISBN: 9783854999249
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2013, ISBN: 3854999240
14. Auflage 2013 Gebundene Ausgabe Dessert - Süßspeise, Nachspeise, Süßspeise ( Dessert ), Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt, Österreich / Küche, Wien / Küche, Restaurants… mais…
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2010
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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente
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Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süßspeisen werden konnten.
Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht.
Aus dem Inhalt
Warme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen
Kalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt
Dados detalhados do livro - Wiener Süßspeisen Konditorei - Patisserie - Confiserie
EAN (ISBN-13): 9783854999249
ISBN (ISBN-10): 3854999240
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2013
Editor/Editora: Trauner Verlag
Livro na base de dados desde 2009-02-11T23:24:20+00:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2024-02-26T18:42:02+00:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 9783854999249
Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-85499-924-0, 978-3-85499-924-9
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: karl may, schuh, schuhmacher, trauner, süß
Título do livro: wiener suessspeisen, wiener süssspeisen, cookbook, wien, konditor, schuhmacher buch, karl, wiener süßspeisen konditorei patisserie confiserie, gourmand
Dados da editora
Autor: Karl Schuhmacher
Título: Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie
Editora: Trauner Verlag
272 Páginas
Ano de publicação: 2017-03-22
AT
Impresso / Feito em
Peso: 0,001 kg
Língua: Alemão
64,90 € (DE)
64,90 € (AT)
78,90 CHF (CH)
Available
BA; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen; Nationale, regionale und ethnische Küche; Entdecken; Rezepte; Konditorei; Essen/Trinken; Kochen: Desserts; Orientieren
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