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Molecular Basics - Antoniewicz, Heiko
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Antoniewicz, Heiko:

Molecular Basics - encadernado, livro de bolso

2008, ISBN: 3875150341

[EAN: 9783875150346], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag], Shipping daily worldwide from the USA. Used books have different signs of use and might not include supplemental mat… mais…

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Antoniewicz, Heiko:

Molecular Basics - encadernado, livro de bolso

2008, ISBN: 3875150341

[EAN: 9783875150346], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag], Item is in good condition. Some moderate creases and wear. This item may not come with CDs or additional parts inclu… mais…

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Antoniewicz, Heiko:
Molecular Basics - encadernado, livro de bolso

2009

ISBN: 9783875150346

Frankfurt, Germany: Matthaes Verlag, 2009. Second-hand hardcover. Antoniewicz, Heiko. Molecular Basics: fundamental principles & recipes. Matthaes Verlag: Frankfurt, Germany 2009. 4to (1… mais…

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Heiko Antoniewicz:
Molecular Basics: Fundamental Principles and Recipes - primeira edição

2009, ISBN: 9783875150346

Edição encadernada

Hardcover, 8vo-over 7¾"-9¾" In pictorial boards, 8vo(oblong), 176pp. A scarce cookbook featuring Foams, Gelling, Thickeners, spherification, &tc., Very Good. No Dust Jacket, [ED: 1], Mole… mais…

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Heiko Antoniewicz:
Molecular Basics: Fundamental Principles and Recipes - encadernado, livro de bolso

2009, ISBN: 9783875150346

Matthaes, 2009. First Edition. Hardcover. Very Good/No Dust Jacket. 8vo - over 7¾" - 9¾" In pictorial boards, 8vo(oblong), 176pp. A scarce cookbook featuring Foams, Gelling, Thickeners,… mais…

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Molecular Basics: Fundamental principles and recipes

This is the ABC of innovative cuisine. Heiko Antoniewicz describes the fundamentals of molecular cuisine by way of 60 fantastic recipes. For instance: Tomato Sheet with Goats Milk Cream Cheese, Scallops with Raspberry Vinaigrette, Woodruff Punch with Berries or Tee Pasta with Pineapple - just very few of the wide range of delicious dishes and drinks that can be made. The recipes for spherification, making foams and gels, using thickeners as well as combining these pose no problems for beginners. There are many step-by-step descriptions, the different texturizers are clearly explained and the recipes are given in detail so that success is guaranteed.

Dados detalhados do livro - Molecular Basics: Fundamental principles and recipes


EAN (ISBN-13): 9783875150346
ISBN (ISBN-10): 3875150341
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2008
Editor/Editora: Matthaes Verlag
176 Páginas
Peso: 0,552 kg
Língua: eng/Englisch

Livro na base de dados desde 2008-05-08T05:45:14+01:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2023-10-15T19:25:11+01:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 9783875150346

Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-87515-034-1, 978-3-87515-034-6
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: heiko antoniewicz, matthaes, laß heiko, kochbuch
Título do livro: molekulare basics, basic, molekulare englische, best basics, molecular basics


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