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service-check - Gastronomie & Hotellerie - Possler, Christine und Thombansen, Ulla
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Possler, Christine und Thombansen, Ulla:

service-check - Gastronomie & Hotellerie - livro usado

2011, ISBN: 9783875150568

Stuttgart, Matthaes, Broschur, mit Deckelphoto, etwas kl. DinA 4, 159 Seiten, einige Tabellen, Einband mit leichten Gebrauchsspuren, leicht berieben und bestoßen, Seiten leicht randgebräu… mais…

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Service-Check: Gastronomie & Hotellerie
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Service-Check: Gastronomie & Hotellerie - novo libro

2011, ISBN: 3875150562

Binding: Broschiert, Edition: 1, Label: Matthaes, Publisher: Matthaes, medium: Broschiert, numberOfPages: 159, publicationDate: 2011-03-15, authors: Christine Possler, Ulla Thombansen, la… mais…

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Service-Check - livro usado

2002

ISBN: 9783875150568

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Service-Check - Gastronomie & Hotellerie - Possler, Christine Thombansen, Ulla
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Possler, Christine Thombansen, Ulla:
Service-Check - Gastronomie & Hotellerie - Livro de bolso

2011, ISBN: 9783875150568

[ED: Taschenbuch], [PU: Matthaes Verlag], DE, [SC: 2.95], Neuware, gewerbliches Angebot, 240x170x12 mm, 160, [GW: 471g], 1

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Matthaes Verlag:
Service-Check - livro usado

2002, ISBN: 9783875150568

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Pormenores referentes ao livro
Service-Check: Gastronomie & Hotellerie

Wer braucht schon ein Buch über Service? Was kann man hier falsch machen, wenn man freundlich ist und ein gutes Produkt hat? Mehr als die meisten denken! Deshalb setzen die erfahrenen Autorinnen Christine Possler und Ulla Thombansen genau hier an und beantworten diese Fragen in ihrem Buch "Service-Check Gastronomie & Hotellerie" anhand von zahlreichen anschaulichen Beispielen und konkreten Situationen aus der Praxis. Für die fünf Bereiche Kontakt, Beratung, Verkauf, Zufriedenheit und Bindung, in denen Gäste Service erleben, beschreiben sie mögliche Stolpersteine und wichtige Erfolgsprinzipien. Jedes Praxisbeispiel mündet in Servicetipps mit konkreten Lösungen. Übersichtliche Checklisten erleichtern deren Umsetzung. Damit richtet sich das Buch an Führungs- und Fachkräfe aus kleinen und mittleren Gastronomiebetrieben sowie Hotels, die ihren Service kritisch auf den Prüfstand stellen und jeden Tipp direkt in ihrer täglichen Arbeit umsetzen möchten: weil er zum einen leicht verständlich ist, häufg nur wenig Aufwand braucht, aber vor allem - weil er funktioniert und letztlich die Kasse lauter klingeln lässt!

Dados detalhados do livro - Service-Check: Gastronomie & Hotellerie


EAN (ISBN-13): 9783875150568
ISBN (ISBN-10): 3875150562
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2011
Editor/Editora: Matthaes Verlag
159 Páginas
Peso: 0,469 kg
Língua: ger/Deutsch

Livro na base de dados desde 2008-05-27T20:26:47+01:00 (Lisbon)
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Número ISBN/EAN: 9783875150568

Número ISBN - Ortografia alternativa:
3-87515-056-2, 978-3-87515-056-8
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: ulla, matthaes
Título do livro: hotellerie, check, self service, gastronomie


Dados da editora

Autor: Christine Possler; Ulla Thombansen
Título: Service-Check - Gastronomie & Hotellerie
Editora: Matthaes Verlag
160 Páginas
Ano de publicação: 2011-03-15
Stuttgart; DE
Impresso / Feito em
Peso: 0,471 kg
Língua: Alemão
14,90 € (DE)
15,40 € (AT)
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170mm x 240mm x 12mm

BC; PB; Hardcover, Softcover / Wirtschaft/Einzelne Wirtschaftszweige, Branchen; Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung; Gastronomie; Hotellerie; Servicemanagement; Service

Einleitung 6 1 Kontakt 13 2 Beratung 35 3 Verkauf 69 4 Zufriedenheit 97 5 Bindung 137

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