Farinha da casca do maracujá, secagem e avaliação de qualidade - Livro de bolso

2020, ISBN: 6139809762

[EAN: 9786139809769], Neubuch, [PU: BLUES KIDS OF AMER], TECHNOLOGY & INDUSTRIAL ARTS; ENGINEERING / CHEMICAL BIOCHEMICAL, nach der Bestellung gedruckt Neuware -O Nordeste do Brasil desta… mais…

[EAN: 9786139809769], Neubuch, [PU: BLUES KIDS OF AMER], TECHNOLOGY & INDUSTRIAL ARTS; ENGINEERING / CHEMICAL BIOCHEMICAL, nach der Bestellung gedruckt Neuware -O Nordeste do Brasil destaca-se na produção de frutas, onde o maracujá amarelo é tido como uma das principais culturas como uma expressiva produtividade na atualidade, o grande interesse da agroindústria concentra-se na produção de produtos como polpas, sucos além de seu consumo in natura. Contudo o processamento de frutos como o maracujá amarelo gera uma grande quantidade de resíduos como a casca do maracujá, este, porém possui elevado valor nutritivo e grande potencial de industrialização, mas na maioria das vezes é jogado no lixo causando sérios problemas ambientais. Neste contexto, e presente trabalho objetivou o estudo da secagem da casaca do maracujá amarelo, em secador convectivo, na UFERSA campus Caraúbas -RN, visando sua utilização para produção de farinha do maracujá. O propósito principal desta pesquisa diz respeito ao melhor aproveitamento deste resíduo do maracujá e o conhecimento adequado para a aplicabilidade dos sistemas de secagem como rota de conservação, permitindo a obtenção de novos subprodutos para a utilização na indústria de alimentos. 60 pp. Portugiesisch, Books<

ISBN: 9786139809769

Paperback, [PU: Novas Edicoes Academicas], O Nordeste do Brasil destaca-se na produção de frutas, onde o maracujá amarelo é tido como uma das principais culturas como uma expressiva p… mais…

Paperback, [PU: Novas Edicoes Academicas], O Nordeste do Brasil destaca-se na produção de frutas, onde o maracujá amarelo é tido como uma das principais culturas como uma expressiva produtividade na atualidade, o grande interesse da agroindústria concentra-se na produção de produtos como polpas, sucos além de seu consumo in natura. Contudo o processamento de frutos como o maracujá amarelo gera uma grande quantidade de resíduos como a casca do maracujá, este, porém possui elevado valor nutritivo e grande potencial de industrialização, mas na maioria das vezes é jogado no lixo causando sérios problemas ambientais. Neste contexto, e presente trabalho objetivou o estudo da secagem da casaca do maracujá amarelo, em secador convectivo, na UFERSA campus Caraúbas -RN, visando sua utilização para produção de farinha do maracujá. O propósito principal desta pesquisa diz respeito ao melhor aproveitamento deste resíduo do maracujá e o conhecimento adequado para a aplicabilidade dos sistemas de secagem como rota de conservação, permitindo a obtenção de novos subprodutos para a utilização na indústria de alimentos., Biochemical Engineering<

2020

ISBN: 6139809762

[EAN: 9786139809769], Neubuch, [PU: Novas Edições Acadêmicas], TECHNOLOGY & INDUSTRIAL ARTS ENGINEERING CHEMICAL BIOCHEMICAL TECHNIK CHEMISCHE FARINHA CASCA DO MARACUJá QUALIDADE FÃ… mais…

[EAN: 9786139809769], Neubuch, [PU: Novas Edições Acadêmicas], TECHNOLOGY & INDUSTRIAL ARTS ENGINEERING CHEMICAL BIOCHEMICAL TECHNIK CHEMISCHE FARINHA CASCA DO MARACUJá QUALIDADE FíSICO-QUíMICA, Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Machado Antônio VitorGraduação em Ciência e Tecnologia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA - 2019. Foi bolsista de iniciação c, Books<

2020, ISBN: 9786139809769

Livro de bolso

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: Novas Edições Acadêmicas], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Machado Antô… mais…

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: Novas Edições Acadêmicas], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Machado Antônio VitorGraduação em Ciência e Tecnologia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA - 2019. Foi bolsista de iniciação c, DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, Taschenbuch, 60, [GW: 107g], 1. Auflage, Banküberweisung, PayPal<

2020, ISBN: 9786139809769

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: Novas Edicioes Academicas], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Über den AutorDoutor e… mais…

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: Novas Edicioes Academicas], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Über den AutorDoutor em Engenharia Química (Eng. de Processos e Energia Alternativa) - UFRN, Professor Associado da Universidade Federal Rural do Semi-Árido, DE, [SC: 0.00], Neuware, gewerbliches Angebot, Taschenbuch, 60, [GW: 107g], Banküberweisung, PayPal<