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El Bulli 1983-1993 von Ferran Adria | Buch | Zustand gut - Ferran Adria
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El Bulli 1983-1993 von Ferran Adria | Buch | Zustand gut - livro usado

1993, ISBN: 9788478712397

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El Bulli, 1893-1993 (OTROS GASTRONOMÍA, Band 89) - Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio
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Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio:

El Bulli, 1893-1993 (OTROS GASTRONOMÍA, Band 89) - Livro de bolso

2004, ISBN: 9788478712397

RBA Libros, Taschenbuch, 536 Seiten, Publiziert: 2004-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 11.24 kg, Verkaufsrang: 450063, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Kochen für Feste &… mais…

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El Bulli, 1893-1993 - Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio
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Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio:
El Bulli, 1893-1993 - Livro de bolso

2004

ISBN: 9788478712397

RBA Libros, Paperback, 192 Seiten, Publiziert: 2004-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 5.1 kg, Verkaufsrang: 2510784, Books Global Store, Special Features, Books, Foreign Language Book… mais…

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El Bulli, 1893-1993 - Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio
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El Bulli, 1893-1993 - Livro de bolso

2004, ISBN: 9788478712397

RBA Libros, Paperback, 192 Seiten, Publiziert: 2004-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 5.1 kg, Verkaufsrang: 2510784, Books Global Store, Special Features, Books, Foreign Language Book… mais…

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El Bulli 1983-1993 - Ferran Adria
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El Bulli 1983-1993 - Livro de bolso

2004, ISBN: 8478712399

[EAN: 9788478712397], [SC: 0.0], [PU: RBA Libros], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the … mais…

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
El Bulli, 1893-1993
Autor:
Título:
Número ISBN:

9788478712397


This volume celebrates twenty years of team work at el Bulli, a restaurant that has become a pilgrimage site of sorts; where food connoisseurs from around the world journey down a dizzying coastal road to Roses, Spain to experience Adri?'s unconventional tasting menu -- often consisting of 25 or more courses. In August 1983, Ferran Adri? started working with Juli Soler, who was the restaurant manager at el Bulli at that time. Albert Adri? joined them in 1985. This book is the result of an in-depth reflection of twenty years of kitchen work, capturing the passion and sensibility inherent to the culinary experience of el Bulli. It explains the restaurant's development, the keys, and the results of Ferran Adri?'s creations year after year. Adri?'s stated goal is to ?provide unexpected contrasts of flavor, temperature and texture. Nothing is what it seems. The idea is to provoke, surprise and delight the diner.?

Dados detalhados do livro - El Bulli, 1893-1993


EAN (ISBN-13): 9788478712397
ISBN (ISBN-10): 8478712399
Livro de capa dura
Livro de bolso
Ano de publicação: 2004
Editor/Editora: RBA Libros
496 Páginas
Peso: 5,262 kg
Língua: spa/Spanisch

Livro na base de dados desde 2007-06-03T08:59:52+01:00 (Lisbon)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2024-02-03T12:30:05+00:00 (Lisbon)
Número ISBN/EAN: 9788478712397

Número ISBN - Ortografia alternativa:
84-7871-239-9, 978-84-7871-239-7
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: adria ferran soler juli adria albert, lobo, ferran adrià
Título do livro: bulli 1983, ferran adria, restaurants kataloniens day magicien los une como funciona bulli, 1893 1993, bulli 2003, gastronomia, elbulli, origenes, bulli 1998 2002

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